วิธีเผามันหวานญี่ปุ่น
วิธีเผามันหวานญี่ปุ่น ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านไม่ยากเลย
หลายคนอาจเป็นกังวลว่าถ้าซื้อมันดิบไปทำเองจะอร่อยเหมือนที่ร้านทำให้ไหม ถ้าเราเอามาทำเองแล้วจะเสียรสชาติไหม หากใครเป็นกังวลเรื่องนี้ japanoishitanoshinet บอกเลยว่าไม่ต้องกังวลค่ะ เพราะมันเผาญี่ปุ่นนั้นทำได้ง่ายมาก วันนี้เราจะพามาดูวิธีทำมันหวานญี่ปุ่นจากอุปกรณ์เครื่องครัวต่าง ๆ ที่มีในบ้านทุกคนค่ะ
วิธีที่ 1 ทำมันหวานง่าย ๆ ด้วยเตาอบ
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
- ตั้งเวลาประมาณ 40-60 นาที
- ปรับอุณหภูมิลดลงเหลือ 100-150 องศาเซลเซียส อบต่อประมาณ 10-15 นาที จะทำให้เนื้อมันมีความหวานนุ่มมากขึ้น
วิธีที่ 2 ทำมันหวานง่าย ๆ ด้วยการเผาหรือปิ้ง
- นำส้อมหรือไม้แหลมจิ้มให้ทั่วมันหวาน
- นำมันหวานมาวางบนเตาเผาหรือเตาปิ้ง
- ใช้เวลาเผาประมาณ 20-45 นาที
- หากมันยังไม่สุกให้เพิ่มเวลาต่อไป แต่ต้องคอยเฝ้าดูเพราะหากเผาหรือปิ้งนานเกินไป เนื้อมันจะแห้งและไหม้ได้
วิธีที่ 3 ทำมันหวานง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ
- ใช้กระดาษทิชชู่อเนกประสงค์ ประมาณ 2-3 แผ่น ชุบน้ำให้ชุ่ม
- นำกระดาษที่ชุบน้ำแล้วห่อมันหวานทั้งหัว
- นำมันหวานที่ห่อกระดาษชุบน้ำ มาห่อด้วยพลาสติกแรปอาหารอีกชั้น
- นำไปเข้าไมโครเวฟ 600 วัตต์ ประมาณ 2 นาทีครึ่ง
- จากนั้นปรับความร้อนให้อยู่ที่ระดับ 300 วัตต์ (หรือกำลังไฟต่ำปานกลาง) แล้วเวฟต่ออีก 20 นาที
วิธีที่ 4 ทำมันหวานง่าย ๆ ด้วยการนึ่ง
- ล้างมันหวานญี่ปุ่นให้สะอาด
- เติมน้ำในเครื่องนิ่งให้เต็ม
- ตั้งเวลานึ่งมันตามไซส์มันหวาน
- ไซส์ S เวลาที่ใช้ 25-30 นาที
- ไซส์ M เวลาที่ใช้ 40-45 นาที
- ไซส์ L เวลาที่ใช้ 55 นาทีขึ้นไป
- เมื่อครบกำหนดเวลา ตรวจสอบความสุกของมันโดยนำไม้จิ้มว่านิ่มทะลุผ่านหรือไม่
วิธีที่ 5 ทำมันหวานง่าย ๆ ด้วยหม้ออบลมร้อน
- ตั้งอุณหภูมิหม้ออบลมร้อนที่ 200-250 องศาเซลเซียส
- ตั้งเวลาประมาณ 40-60 นาที
- เมื่อเครื่องตัดแล้วทิ้งไว้อีกสักพักให้เย็นลงก่อนเปิดฝา
เคล็ดไม่ลับเผามันให้อร่อยยิ่งขึ้น
- เวลาที่ใช้ในการเผาปรับเพิ่มขึ้นหรือลดลงตามขนาดของหัวมัน
- ใช้ไม้แหลมจิ้มให้ทั่วมันดิบก่อนนำไปเผา เพื่อให้ความร้อนสามารถเข้าไปในเนื้อมันได้ง่าย ทำให้มันสุกเร็วขึ้น
- ตรวจสอบว่ามันหวานสุกดีหรือยัง ด้วยการนำไม้แหลมจิ้ม หากสามารถจิ้มทะลุผ่านได้ง่าย ๆ แสดงว่ามันสุกแล้ว
มันหวานเก็บได้นานไหม?
- มันดิบแนะนำเก็บไม่เกิน 2 อาทิตย์
- หากเผาแล้วมันญี่ปุ่นเผาสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน ก่อนนำมาทานสามารถอุ่นด้วยไมโครเวฟได้
- ไมโครเวฟ 1300 วัตต์ขึ้นไป ใช้เวลาอุ่น 1-2 นาที
- ไมโครเวฟต่ำกว่า 1300 วัตต์ ใช้เวลา 2-3 นาที
